作り方

下準備

• ・薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます
• ・オーブンを170℃に予熱します
• ・バターと卵を室温に戻します

パウンドケーキ

• ①　バターをほぐし、砂糖を加えて混ぜます。
• ②　卵を数回に分けて加え、混ぜます。
• ③　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、混ぜます。
• ④　粉気が無くなったら、クルミといちじくを加えて混ぜます。
• ⑤　型に敷き紙を敷いて、2等分にした生地を型に入れます。
• ⑥　上から型ごと落として空気抜きをし、170℃のオーブンで40～50分焼きます。

シロップ

• ①　水と砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。
• ②　ボウルに移し冷水に当てて40℃以下になるまで冷やします。
• ③　ラム酒を加えて混ぜます。

仕上げ

• ①　焼きあがったパウンドケーキを型から外し、温かいうちにシロップを打ちます。
• ②　粗熱が取れたら、出来上がりです。