作り方

下準備

• ・オーブンを180℃に予熱します
• ・薄力粉とベーキングパウダーと抹茶を合わせてふるいます
• ・抹茶バターケーキ用の栗を細かくカットします
• ・無塩バターを常温に戻します

抹茶バターケーキ

• ①　型に無塩バター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をまぶし、余分な粉を落とします。
• ②　無塩バターに上白糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
• ③　②に全卵を少しずつ加えて混ぜます。
• ④　ふるった粉類を数回に分けて加え、混ぜます。
• ⑤　牛乳、洋酒、大納言小豆、栗を加えてよく混ぜます。
• ⑥　生地を型に流し入れ、2～3回台の上に落として空気を抜いたら、180℃で約1時間焼きます。
• ⑦　焼きあがったら粗熱をとります。

仕上げ

• ①　生クリームとグラニュー糖を合わせて7分立てまで泡立てます。
• ②　ケーキをお好みの大きさにカットして、ホイップを添えて粉糖を振り、栗、大納言小豆を盛り付けたら、出来上がりです。