作り方

下準備

• ・全卵を室温に戻します。
  ・薄力粉をふるいます。

作り方

• ①　ボウルに全卵、上白糖、はちみつを入れます。
• ②　ホイッパーでとろみがつくまで泡立てます。
• ③　重曹を少量の水（分量外）で溶きます。
• ④　②に重曹を加えます。
• ⑤　ふるった薄力粉を加えて混ぜます。
• ⑥　そのまま生地を２０～３０分休ませます。
• ⑦　水を加えて、生地の柔らかさを調整します。
• ⑧　フライパンを熱して、サラダ油を薄くひき、生地を流します。
• ⑨　表面がぷつぷつしてきたらひっくり返し、裏面も軽く焼き色を付けます。
• ⑩　焼けたらキッチンペーパーの上に置き、粗熱を取ります。
• ⑪　熱が取れたらあんこを挟んで出来上がりです。