作り方

下準備

• ・全卵を室温に戻します。 ・薄力粉をふるいます。

作り方

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  ①　ボウルに全卵、上白糖、はちみつを入れます。
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  ②　ホイッパーでとろみがつくまで泡立てます。
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  ③　重曹を少量の水（分量外）で溶きます。
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  ④　②に重曹を加えます。
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  ⑤　ふるった薄力粉を加えて混ぜます。
• ⑥　そのまま生地を２０～３０分休ませます。
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  ⑦　水を加えて、生地の柔らかさを調整します。
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  ⑧　フライパンを熱して、サラダ油を薄くひき、生地を流します。
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  ⑨　表面がぷつぷつしてきたらひっくり返し、裏面も軽く焼き色を付けます。
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  ⑩　焼けたらキッチンペーパーの上に置き、粗熱を取ります。
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  ⑪　熱が取れたらあんこを挟んで出来上がりです。