作り方

メレンゲの作りかた

• ①　卵白をほぐし、泡立てます。
• ②　全体的にある程度泡だったらグラニュー糖を加えます。
• ③　グラニュー糖の分量が多いときは２～３回に分けて加えます。
• ④　白っぽくなりツヤがでて、泡立てたあとが線になって残るようになってきます。
• ⑤　ツノが立つくらい、しっかり泡立ったら完成。