作り方

メレンゲの作りかた

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  ①　卵白をほぐし、泡立てます。
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  ②　全体的にある程度泡だったらグラニュー糖を加えます。
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  ③　グラニュー糖の分量が多いときは２～３回に分けて加えます。
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  ④　白っぽくなりツヤがでて、泡立てたあとが線になって残るようになってきます。
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  ⑤　ツノが立つくらい、しっかり泡立ったら完成。