作り方

下準備

• 苺はへたをとり、サンドする6個はそのままにし、他は飾り付け用にお好みの形にカットします
• チョコペンを湯煎で溶かします

作り方

• ①　クッキングシートの上にチョコペンで模様を描き、冷蔵庫で冷やし固めます。
• ②　氷をあてたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てまで泡立てます。
• ③　プチエクレアを真ん中あたりの高さでカットして、上下を分けます。
• ④　プチエクレアの下部分の中央にクリームを一点絞り、両脇にサンド用の苺を一個ずつのせて、エクレアの上部分でサンドします。
• ⑤　エクレアの上にお好みでクリームを絞り、フルーツや①の飾りでデコレーションしたら、出来上がりです。