作り方

下準備

• 薄力粉をふるいます
• 重曹に水5mlを加えて溶かします
• クッキングシートを適当な大きさ(約10cm角)に切ります

作り方

• ①　黒砂糖と水65mlを小鍋に入れて火にかけ、溶けたら火を止めて冷まします。
• ②　水に溶かした重曹を加え混ぜ、さらに薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
• ③　冷蔵庫で30分寝かせます。
• ④　生地を10等分に分けて丸め、あんこも生地と同じ個数分になるよう丸めます。
• ⑤　生地を丸く伸ばしてあんこを包み、つまんで閉じます。
• ⑥　クッキングシートにのせて、沸騰直前まで温めた蒸し器に入れて約10分蒸します。
• ⑦　粗熱を取ったら、出来上がりです。