作り方

下準備

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  薄力粉をふるいます
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  重曹に水5mlを加えて溶かします
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  クッキングシートを適当な大きさ(約10cm角)に切ります

作り方

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  ①　黒砂糖と水65mlを小鍋に入れて火にかけ、溶けたら火を止めて冷まします。
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  ②　水に溶かした重曹を加え混ぜ、さらに薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
• ③　冷蔵庫で30分寝かせます。
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  ④　生地を10等分に分けて丸め、あんこも生地と同じ個数分になるよう丸めます。
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  ⑤　生地を丸く伸ばしてあんこを包み、つまんで閉じます。
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  ⑥　クッキングシートにのせて、沸騰直前まで温めた蒸し器に入れて約10分蒸します。
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  ⑦　粗熱を取ったら、出来上がりです。