作り方

下準備

• ・薄力粉をふるいます。
  ・あんこを約30gに分けて丸めます。

作り方

• ①　ボウルに砂糖をいれ、塊になっているところを潰します。
• ②　重曹を加え、混ぜ合わせます。
• ③　水を少量ずつ、溶かしながら加えます。
• ④　ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
• ⑤　バットの上に薄力粉（手粉）をふるい、生地を移します。
• ⑥　ある程度手につかなくなるまで揉みます。
• ⑦　1個あたり約15gの生地で、あんこを包みます。手につく場合は薄力粉（手粉）を少量まぶしながら包みます。
• ⑧　お湯を沸かし、強めの蒸気で約10分蒸します。蒸し器の底にクッキングシートを敷いて、その上におまんじゅうをのせます。また、皮がくっつかないよう、それぞれのおまんじゅうは離して置きます。
• ⑨　蒸し上がったら、網などの上に移して熱をとり、出来上がりです。