作り方

下準備

• ・バターを室温において柔らかくします。
• ・薄力粉をふるいます。
• ・鉄板にクッキングシートを敷きます。
• ・オーブンを180℃に予熱します。

作り方

• ①　バターをボウルに入れてほぐします。
• ②　粉砂糖を入れてすり混ぜ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
• ③　卵白を半分ほど加えて混ぜます。
• ④　ふるった薄力粉を半分に加えて混ぜます。
• ⑤　残りの卵白を加えて混ぜます。
• ⑥　残りの薄力粉を加えて混ぜます。
• ⑦　絞り袋に丸口金をつけて生地を入れ、クッキングシートを敷いた鉄板に絞ります。
• ⑧　180℃のオーブンで約12分焼きます。
• ⑨　焼き上がったら、粗熱をとります。
• ⑩　ガナッシュを生地に塗って、もう1枚の生地と重ねます。
• ⑪　仕上げ用のホワイトチョコレートを溶かして、コルネで線描きします。
• ⑫　チョコレートが固まったら出来上がりです。