作り方

下準備

• ・薄力粉をふるいます

生地

• ①　卵白と砂糖を泡立て、メレンゲを作ります。
• ②　ボウルに卵黄を入れ、砂糖→牛乳→薄力粉→オリーブオイル→バニラエッセンスの順に加え、そのつど混ぜます。
• ③　②にメレンゲを２回に分けて加え、混ぜ合わせます。
• ④　スキレットを温め、軽く油をひきます。生地を流し、ごく弱火で焼きます。
• ⑤　焼き色が付いたら、ひっくり返して焼きます。中まで焼けたら、火から下します。

ホワイトチョコソース

• ①　生クリームと牛乳、砂糖を合わせて沸騰直前まで温め、ホワイトチョコレートを加えてよく混ぜます。

仕上げ

• ①　苺とオレンジをカットし、パンケーキの上にのせ、ホワイトチョコソースをかけます。
• ②　粉砂糖をふりかけて、出来上がりです。