作り方

下準備

• ・バターを室温に出して、やわらかくします
  ・薄力粉をふるいます
  ・鉄板にクッキングシートを敷きます
  ・オーブンを１４０℃に予熱します

作り方

• ①　やわらかくしたバターをボウルに入れて、ホイッパーでざっと混ぜます。
• ②　粉砂糖を加えて混ぜます。（全体に混ざればＯＫです）
• ③　塩を加えて混ぜます。
• ④　薄力粉を加えて、ゴムべら等で混ぜます。ボロボロとした生地になります。
• ⑤　牛乳を加え、練らずに切るようにに混ぜます。
• ⑥　全体に牛乳の水分が行きわたると生地がちょっとしっとりします。ポロポロとしてまとまりのない生地です。
• ⑦　ラップの上に移し、生地をラップで押しながら一つにして包みます。冷蔵庫で生地を３０分以上休ませます
• ⑧　生地をこねて、平らにします
• ⑨　１センチほどの厚さにして、包丁で端を切り落とし、さらに長方形の12等分に切ります。
• ⑩　竹串などで真ん中に３つ穴をあけます
• ⑪　鉄板に並べて、１４０℃に予熱したオーブンで約４０分焼きます。
• ⑫　焼けたら網にとり、粗熱がとれたら出来上がりです。