作り方

下準備

• 
  ・バターを室温に出して、やわらかくします ・薄力粉をふるいます ・鉄板にクッキングシートを敷きます ・オーブンを１４０℃に予熱します

作り方

• 
  ①　やわらかくしたバターをボウルに入れて、ホイッパーでざっと混ぜます。
• 
  ②　粉砂糖を加えて混ぜます。（全体に混ざればＯＫです）
• 
  ③　塩を加えて混ぜます。
• 
  ④　薄力粉を加えて、ゴムべら等で混ぜます。ボロボロとした生地になります。
• 
  ⑤　牛乳を加え、練らずに切るようにに混ぜます。
• 
  ⑥　全体に牛乳の水分が行きわたると生地がちょっとしっとりします。ポロポロとしてまとまりのない生地です。
• 
  ⑦　ラップの上に移し、生地をラップで押しながら一つにして包みます。冷蔵庫で生地を３０分以上休ませます
• 
  ⑧　生地をこねて、平らにします
• 
  ⑨　１センチほどの厚さにして、包丁で端を切り落とし、さらに長方形の12等分に切ります。
• 
  ⑩　竹串などで真ん中に３つ穴をあけます
• 
  ⑪　鉄板に並べて、１４０℃に予熱したオーブンで約４０分焼きます。
• 
  ⑫　焼けたら網にとり、粗熱がとれたら出来上がりです。