作り方

下準備

• ・粉類（薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー）は合わせてふるっておきます
• ・茶葉は軽く炒って香りがたったら細かく刻みます。※ラップをかぶせて包丁の背で細かくすると飛び散りが防げます。

シフォン生地

• ①　卵黄とグラニュー糖（40ｇ）を白っぽくなるまで混ぜます。
• ②　茶葉、サラダ油、牛乳を入れて混ぜます。
• ③　卵白とグラニュー糖（100ｇ）でしっかりとしたメレンゲを作ります。
• ④　メレンゲの半分を生地に加え、しっかり混ぜます。
• ⑤　ふるった粉類を一度に加え、ゴムベラで手早く混ぜます。
• ⑥　残りのメレンゲを加え、やさしく混ぜます。
• ⑦　生地を型に流し込み、170℃のオーブンで20～25分焼きます。
• ⑧　オーブンから出したら型を逆さにして粗熱を取ります。

デコレーション

• ①　型に沿ってナイフを入れ、型から外します。
• ②　ホイップしたクリームをナッペします。
• ③　ケーキの周りのカットしたお好みのフルーツを飾って出来上がり！