作り方

下準備

• ①　チーズをカットします。
• ②　ベーコンをカットします。
• ③　パセリの葉をみじん切りにします。
• ④　ブロッコリーをやわらかくなるまで塩ゆでし、水気を切っておきます。
• ⑤　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

生地を作る

• ①　ボウルに卵黄を入れほぐします。
• ②　オリーブオイルを入れます。
• ③　塩、コショウを入れ軽く混ぜ合わせます。
• ④　チーズ、ベーコン、パセリを加え、軽く混ぜます。
• ⑤　卵白を泡立て、グラニュー糖を加え、しっかりめのメレンゲを作ります。
• ⑥　卵黄液にメレンゲを半分加え、さっくりと混ぜます。
• ⑦　粉類を加えざっくりと混ぜます。
• ⑧　残りのメレンゲを加え、ムラがなくなるまで混ぜます。
• ⑨　生地の完成。

焼成

• ①　生地を型に流し入れ、表面をならします。
• ②　ブロッコリーを並べます。
• ③　180℃のオーブンで約40分焼きます（調理時間外）。
• ④　焼きあがったら、型から出します。
• ⑤　完成！