作り方

下準備

• 
  ①　チーズをカットします。
• 
  ②　ベーコンをカットします。
• 
  ③　パセリの葉をみじん切りにします。
• 
  ④　ブロッコリーをやわらかくなるまで塩ゆでし、水気を切っておきます。
• ⑤　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

生地を作る

• 
  ①　ボウルに卵黄を入れほぐします。
• 
  ②　オリーブオイルを入れます。
• 
  ③　塩、コショウを入れ軽く混ぜ合わせます。
• 
  ④　チーズ、ベーコン、パセリを加え、軽く混ぜます。
• 
  ⑤　卵白を泡立て、グラニュー糖を加え、しっかりめのメレンゲを作ります。
• 
  ⑥　卵黄液にメレンゲを半分加え、さっくりと混ぜます。
• 
  ⑦　粉類を加えざっくりと混ぜます。
• 
  ⑧　残りのメレンゲを加え、ムラがなくなるまで混ぜます。
• 
  ⑨　生地の完成。

焼成

• 
  ①　生地を型に流し入れ、表面をならします。
• 
  ②　ブロッコリーを並べます。
• ③　180℃のオーブンで約40分焼きます（調理時間外）。
• 
  ④　焼きあがったら、型から出します。
• 
  ⑤　完成！