作り方

下準備

• 【アーモンド】薄力粉とアーモンドプードルをそれぞれふるいます
• 【チョコチップ】薄力粉とココアパウダーを合わせてふるいます
• 無塩バターを細かくカットします
• 天板にクッキングシートを敷きます
• オーブンを160℃に予熱します

アーモンド

• ①　ボウルに冷えたままの無塩バター、薄力粉、塩を加えて全体がボロボロの状態になるまで、スケッパーなどで切るようにして混ぜます。
• ②　グラニュー糖、アーモンドプードルを加えて均一に混ぜ、アーモンドダイスを加え混ぜます。
• ③　クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、小さな山ができるように生地をつまんで成形します。
• ④　160℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。
• ⑤　焼き上がったら、粗熱を取ります。

チョコチップ

• ①　ボウルに冷えたままの無塩バター、薄力粉、ココアパウダーを加えて全体がボロボロの状態になるまで、スケッパーなどで切るようにして混ぜます。
• ②　グラニュー糖、アーモンドプードルを加えて均一に混ぜ、チョコチップを加え混ぜます。
• ③　クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、小さな山ができるように生地をつまんで成形します。
• ④　160℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。
• ⑤　焼き上がったら、粗熱を取って、出来上がりです。