作り方

タルト生地

• ①　やわらかくしたバターに砂糖を入れ、すり合わせます。
  
• ②　①がクリーム状になったら、卵黄を入れます。
  
• ③　②に小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。
  
• ④　③を冷蔵庫でねかせた後、麺棒で２～３㎜に伸ばし型に入れます。
  
• ⑤　フォークで穴をあけ、180℃のオーブンで、10～15分焼きます。
  

カスタードクリーム

• ①　卵黄、砂糖をすり合わせ、小麦粉を入れ、混ぜ合わせます。
  
• ②　牛乳を温め、①へ入れて炊きます。
  
• ③　②にバター、洋酒等を入れ合わせます。
  
• ④　炊き上がったクリームは、ラップ等で密封し、冷します。
  

飾り付け

• 焼き上がったタルトにカスタードを絞り、その上にフルーツやチョコ、クリーム等で飾りつけ、出来上がりです。