作り方

下準備

• チョコレートを湯煎で溶かします
• パウンド型に敷紙を敷きます
• オーブンを160℃に予熱します

ランゴ・オ・ショコラ

• ①　鍋に生クリーム、無塩バター、グラニュー糖を入れて火にかけ、バターを溶かします。
• ②　溶かしたチョコレートに、①を3回に分けて加え混ぜます。
• ③　卵を溶き、2回に分けて加え混ぜます。
• ④　ラム酒と赤ワインを加えて混ぜ、型に流し入れます。
• ⑤　天板にバットと④をおいてお湯をはり、160℃のオーブンで40分焼きます。
• ⑥　焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で1晩冷やします。
• ⑦　冷え固まったら型から取り出し、ココアパウダーをかけます。
• ⑧　お好みの大きさにカットしたら、出来上がりです。