作り方

下準備

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  チョコレートを湯煎で溶かします
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  パウンド型に敷紙を敷きます
• オーブンを160℃に予熱します

ランゴ・オ・ショコラ

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  ①　鍋に生クリーム、無塩バター、グラニュー糖を入れて火にかけ、バターを溶かします。
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  ②　溶かしたチョコレートに、①を3回に分けて加え混ぜます。
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  ③　卵を溶き、2回に分けて加え混ぜます。
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  ④　ラム酒と赤ワインを加えて混ぜ、型に流し入れます。
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  ⑤　天板にバットと④をおいてお湯をはり、160℃のオーブンで40分焼きます。
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  ⑥　焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で1晩冷やします。
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  ⑦　冷え固まったら型から取り出し、ココアパウダーをかけます。
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  ⑧　お好みの大きさにカットしたら、出来上がりです。