作り方

下準備

• ・オーブンを200℃に予熱します。

作り方

• ①　ボウルに強力粉、塩、砂糖、粉チーズ、ドライイーストを入れてざっと混ぜ合わせます。
• ②　別のボウルに白玉粉と水を加えて溶かします。
• ③　全卵を入れて卵を溶きほぐします。
• ④　③を①に加えて、ヘラで混ぜます。
• ⑤　オリーブオイルを加えて混ぜます。
• ⑥　ピザ用チーズを加えて混ぜます。
• ⑦　生地を一つにまとめてラップをかけます。
• ⑧　あたたかい場所(35～40℃)で30分～1時間発酵させます。
  （今回は、電子レンジの発酵機能を使用して発酵してます。）
• ⑨　発酵後、生地を手でパンチするようにたたき、ガスを抜きます。
• ⑩　生地を一口サイズにちぎって丸め、クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べて焼きます。
  ※丸める際は、手に粉をつけて丸めると丸めやすいです。
• ⑪　予熱したオーブンを190℃にして15～17分間焼きます。
• ⑫　焼き上がったら網に移し、粗熱が取れたら出来上がりです。