エッグタルト

作り方
- 下準備
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・冷凍パイ生地は解凍しておきます。
・薄力粉をふるっておいてください。
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・冷凍パイ生地は解凍しておきます。
- 作り方
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① 解凍したパイ生地をくるくる巻いて、4等分します。
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② 生地を手のひらで潰し、麺棒で伸ばして型に敷きこみます。
- ③ 乾かないようにして、冷蔵庫で休ませます。
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④ 卵黄をボウルに入れ、砂糖・バニラを加えます。
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⑤ 薄力粉を加えて混ぜ、さらに牛乳・生クリームを加えて混ぜます。
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⑥ 鍋に移し、中火にかけて、とろみがつくまで加熱します。
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⑦ バット(またはラップ)の上に流し、粗熱をとります。(この後オーブンに入れるので、完全に冷ます必要はありません。パイ生地がダレない程度に熱を取ります。)
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⑧ 生地をパイ生地に入れ、190℃のオーブンで20分焼きます。
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⑨ 焼けたら出来上がり!あたたかいうちに食べましょう!
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