作り方

下準備

• ・バターは湯せんで溶かしておきます。
  ・薄力粉はふるっておきます。

生地作り

• ①　ボウルに卵を入れ、ホイッパーでほぐします。
• ②　砂糖を2～3回に分けて加え、よく混ぜます。
• ③　白っぽくなり、リボン状になるまで混ぜます。
• ④　薄力粉を少しずつ入れ、切るように混ぜます。
• ⑤　バターを少しずつ垂らし、混ぜ合わせます。

焼成

• ⑥　シートを敷いた型に、生地を流します。
• ⑦　型ごと台に軽く打ちつけて大きな気泡をつぶします。
• ⑧　１７０℃のオーブンで２５～３０分焼きます。
• ⑨　きれいな焼色がつき、竹串を通して生地がつかなかったらＯＫ。
  
• ⑩　粗熱が取れたら型からはずし、ペーパーをはがします。
• ⑪　出来上がり！！