作り方

下準備

• ・バターは室温に戻しておく
  ・薄力粉はふるっておく

作り方

• ①　バターに粉糖を加え、すりまぜます。
• ②　卵を少しずつ加え混ぜ合わせます。
  
  ※卵やバターが冷えていると分離してしまいますが、この時点では分離してもOK。
• ③　薄力粉を一気にいれ、ゴムベラでなじませる様に混ぜます。
• ④　ラップに包み１～２時間程冷蔵庫で寝かせます。
• ⑤　生地を半分にカットし、打ち粉（強力粉・分量外）をし、生地全体を少しなじませてから、薄くのばします。
• ⑥　生地をカットします。
• ⑦　フォークでピケ（空気穴をあける）します。
• ⑧　ピケした面を下にして、型に隙間のないように敷きます。
• ⑨　はみ出た部分をカットします。
• ⑩　180℃に予熱したオーブンで約20～30分焼きます。
• ⑪　焼き上がったら粗熱をとり、型から外せば完成です♪