作り方

下準備

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  ・バターは室温に戻しておく ・薄力粉はふるっておく

作り方

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  ①　バターに粉糖を加え、すりまぜます。
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  ②　卵を少しずつ加え混ぜ合わせます。 ※卵やバターが冷えていると分離してしまいますが、この時点では分離してもOK。
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  ③　薄力粉を一気にいれ、ゴムベラでなじませる様に混ぜます。
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  ④　ラップに包み１～２時間程冷蔵庫で寝かせます。
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  ⑤　生地を半分にカットし、打ち粉（強力粉・分量外）をし、生地全体を少しなじませてから、薄くのばします。
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  ⑥　生地をカットします。
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  ⑦　フォークでピケ（空気穴をあける）します。
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  ⑧　ピケした面を下にして、型に隙間のないように敷きます。
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  ⑨　はみ出た部分をカットします。
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  ⑩　180℃に予熱したオーブンで約20～30分焼きます。
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  ⑪　焼き上がったら粗熱をとり、型から外せば完成です♪