作り方

下準備

• フルーツを製氷器の大きさに合わせてカットします
• アガーとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます

ゼリー液

• ①　鍋に水を入れ、アガーとグラニュー糖をダマにならないようによく混ぜながら少しずつ加えます。
• ②　中火でよく混ぜながら加熱し、軽く沸騰（90～100℃）したら火を止めます。

フルーツ入り九龍球

• ①　カットしたフルーツを製氷器の下皿の凹み部分に入れます。
• ②　製氷機にゼリー液を、凹み部分からあふれるぐらい注ぎ入れます。
• ③　製氷器の上皿をゆっくりと沈めるように下皿と合わせ、余分なゼリー液を押し出します。
• ④　冷蔵庫で30分冷やします。

シロップ入り九龍球

• ①　かき氷シロップをお好みの色の濃さになるまでゼリー液に加えます。
• ②　製氷器にゼリー液を、凹み部分からあふれるぐらい注ぎ入れます。
• ③　製氷器の上皿をゆっくりと沈めるように下皿と合わせ、余分なゼリー液を押し出します。
• ④　冷蔵庫で30分冷やします。

仕上げ

• ①　製氷器の上皿を外し、スプーンや竹串でゼリーを取り出します。
• ②　器に盛りつけたら、出来上がりです。