作り方

下準備

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  ・薄力粉をふるいます。 ・あんこを約30gに分けて丸めます。

作り方

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  ①　ボウルに砂糖をいれ、塊になっているところを潰します。
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  ②　重曹を加え、混ぜ合わせます。
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  ③　水を少量ずつ、溶かしながら加えます。
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  ④　ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
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  ⑤　バットの上に薄力粉（手粉）をふるい、生地を移します。
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  ⑥　ある程度手につかなくなるまで揉みます。
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  ⑦　1個あたり約15gの生地で、あんこを包みます。手につく場合は薄力粉（手粉）を少量まぶしながら包みます。
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  ⑧　お湯を沸かし、強めの蒸気で約10分蒸します。蒸し器の底にクッキングシートを敷いて、その上におまんじゅうをのせます。また、皮がくっつかないよう、それぞれのおまんじゅうは離して置きます。
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  ⑨　蒸し上がったら、網などの上に移して熱をとり、出来上がりです。