作り方

作り方

• ①　水と粉寒天を鍋に入れ、火にかけます。沸騰し粉寒天が完全に溶けたらグラニュー糖とあんこを加えます。
• ②　ヘラで混ぜながら煮詰めます。（沸騰してから中火で約５分）
  
  ※　あんこは鍋底にたまるので長時間の放置は焦げの原因となります。必ず混ぜながら煮詰めてください。
• ③　煮詰まったら一度ふるいに通します。
• ④　氷水をはったにあててヘラで混ぜながら、とろみがつくまで粗熱をとります。
• ⑤　型に流し、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。