作り方

作り方

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  ①　水と粉寒天を鍋に入れ、火にかけます。沸騰し粉寒天が完全に溶けたらグラニュー糖とあんこを加えます。
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  ②　ヘラで混ぜながら煮詰めます。（沸騰してから中火で約５分） ※　あんこは鍋底にたまるので長時間の放置は焦げの原因となります。必ず混ぜながら煮詰めてください。
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  ③　煮詰まったら一度ふるいに通します。
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  ④　氷水をはったにあててヘラで混ぜながら、とろみがつくまで粗熱をとります。
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  ⑤　型に流し、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。