ほうじ茶プリン
ほうじ茶の香ばしい風味を生かしたプリンです！かのこ豆のほんのりとした甘さがアクセントに！
※所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれていません。
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100ml容器 約4個分
材料
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- 茶葉(ほうじ茶)
- 15ｇ
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- 牛乳
- 250ml
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- 生クリーム
- 150ml
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- 砂糖
- 50ｇ
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- 粉ゼラチン
- 5ｇ
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- 水
- 30ml
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- かのこ豆(小粒)
- 適量
下準備
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- ・ゼラチンを水でふやかします
作り方
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- ① 鍋に茶葉と牛乳を入れて沸騰するまで火にかけます。
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- ② 沸騰したら火を止め、フタをして5分蒸らします。
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- ③ プリン液を濾して茶葉を取り除き、砂糖を加えて混ぜます。
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- ④ ふやかしたゼラチンを電子レンジ（700W）で20秒温め、③に加えます。
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- ⑤ 生クリームを加え、冷水に当ててとろみが出るまで冷まします。
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- ⑥ 器にプリン液を流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
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- ⑦ かのこ豆を飾ったら、出来上がりです。
