作り方

下準備

• ・薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるっておきます。
• ・バナナをカットしておきます。

作り方

• ①　卵白をボウルに入れて、ときほぐします。
• ②　砂糖を加え、すり混ぜます。
• ③　ふるった粉類を加えて、粉が見えなくなるまですり混ぜます。
• ④　バターを火にかけ、焦がしバターを作ります。泡だちが細かくなり、茶色になったら火からおろし、冷まします。
• ⑤　生地に焦がしバターを加え混ぜます。ムラがなくなったら生地の完成。
• ⑥　型に流し、お好みのフルーツやナッツなどをのせ、210℃のオーブンで約7分焼きます。
• ⑦　焼きあがったら粗熱をとります。粗熱がとれたら溶かしチョコをつけながらドライフラワーをフィナンシェに飾ります。
• ⑧　チョコが固まってドライフラワーがくっついたら完成です。