作り方

下準備

• アーモンドは150〜160℃に予熱したオーブンで10〜12分ローストします
• 型に合わせてクッキングシートを敷きます

作り方

• ①　卵白に塩を加え、角が立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作ります。
• ②　鍋にはちみつとグラニュー糖を加えて、沸騰後3～5分ほど加熱します。
• ③　火を止めて、メレンゲを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
• ④　約1～2分再度加熱します。
• ⑤　ローストしたアーモンドを加えて混ぜ合わせます。
• ⑥　クッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を整えます。
• ⑦　クッキングシートをのせて、常温で一晩固めます。
• ⑧　うすくサラダ油を塗った包丁でカットしたら、出来上がりです。