ティグレ
材料(直径7.5㎝の丸型 6個分)
- ティグレ
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- 無塩バター120g
- 卵白120g(L玉約3個分)
- はちみつ30g
- 粉糖80g
- 薄力粉40g
- アーモンドプードル110g
- チョコチップ60g
- 無塩バター(型に塗る用)10g
- ガナッシュ
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- チョコレート65g
- 生クリーム40ml
- トッピング
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- 金粉適量
作り方
- 下準備
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- オーブンを190℃に予熱します
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- 焦がしバター
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- ティグレ
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- ガナッシュ
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