作り方

下準備

• ゼラチンは水でふやかしておきます。
  グラニュー糖と寒天を混ぜ合わせておきます。

作り方

• ①　鍋に水、グラニュー糖、寒天、牛乳を入れ、加熱します。90℃になったら火からおろします。（氷水などは使わずに、混ぜて粗熱をとってください。）
  
• ②　水でふやかしておいたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
• ③　マンゴーピューレ・生クリームを加えて混ぜ、粗熱が取れたらレモン果汁を加えてさらに混ぜます。
• ④　カップに注いで冷蔵庫で冷やし、固まったら、お好みでホイップクリームやミントを飾って出来上がり！