プレーンクッキー
![プレーンクッキー](/storage/recipe_image/00384_450x.jpg)
作り方
- 下準備
-
-
・バター、卵黄は室温に戻します。
・粉糖、薄力粉はそれぞれふるいます。
-
・バター、卵黄は室温に戻します。
- 作り方
-
-
① ボウルにバターを入れ、ざっと混ぜます。
-
② 粉糖を加え、ホイッパーで混ぜます。
-
③ 卵黄とバニラエッセンスを加え混ぜます。
-
④ 薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
-
⑤ 生地をラップなどで包み、冷蔵庫で約1時間休ませます。
-
⑥ 打ち粉(強力粉・分量外)をして良く捏ねます。
※柔らかくなり過ぎたら冷蔵庫へ入れます。 -
⑦ 麺棒で3~4mmくらいの厚さに伸ばします。
型抜きしやすくするため、バットなどに生地をのせて冷蔵庫または冷凍庫に入れます。 -
⑧ 型で抜きます。
-
⑨ 170℃に予熱したオーブンで、15分程焼きます。
-
⑩ 焼けたら網の上に移し、冷めたら出来上がりです♪
-
アドバイス
- ・抜き型のサイズによって大分変わりますが、約20枚分の分量です。