作り方

下準備

• ・　オーブンは170℃に温めておきます。
  

スポンジ生地

• ①　ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎で人肌程度に温めたら、白っぽくリボン状になるまで立てます。
  
• ②　湯煎で人肌程度に温めた牛乳を①に加えます。
  
• ③　②を大きいボウルに移し、事前にふるっておいた粉を少しずつ加えながら、ゴムベラで合わせます。
  
• ④　③に溶かしバターを加えて合わせたら型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで25分ほど焼きます。
  

組み立て

• ①　スポンジ生地を、適度な厚さにスライスし、色々な型で生地を抜きます。
  
• ②　チョコレートを湯せんで溶かし、型で抜いた生地をコーティングします。
  
• ③　何個かにホワイトチョコで模様をつけます。
  
• ④　クリームをたて、お皿の４隅に絞り、お好みで飾りをつけます。
  
• ⑤　③をお皿に積み木のように置きます。
  
• ⑥　カットしたフルーツなどを飾ったら完成！！