作り方

下準備

• グラニュー糖とアガーを混ぜ合わせます
• バットを水に潜らせます

作り方

• ①　小鍋に水を入れて中火にかけ、グラニュー糖とアガーを振り入れるのと同時に、泡立て器で混ぜながら溶かします。
• ②　ひと煮立ちしたら火を止めてさっと混ぜます。
• ③　②をバットに流し込み、少し室温において表面が固まってきたら冷蔵庫で30分冷やし固めます。
• ④　③を冷蔵庫から取り出して、14cm×12cmにカットし、端から破けないようにはがします。
• ⑤　マスカットを薄く輪切りにスライスします。
• ⑥　クレープの上にマスカットを並べ、④のゼリーを全体に巻きます。
• ⑦　ミントを添えたら、出来上がりです。