作り方

下準備

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  ・薄力粉をふるいます

生地

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  ①　卵白と砂糖を泡立て、メレンゲを作ります。
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  ②　ボウルに卵黄を入れ、砂糖→牛乳→薄力粉→オリーブオイル→バニラエッセンスの順に加え、そのつど混ぜます。
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  ③　②にメレンゲを２回に分けて加え、混ぜ合わせます。
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  ④　スキレットを温め、軽く油をひきます。生地を流し、ごく弱火で焼きます。
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  ⑤　焼き色が付いたら、ひっくり返して焼きます。中まで焼けたら、火から下します。

ホワイトチョコソース

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  ①　生クリームと牛乳、砂糖を合わせて沸騰直前まで温め、ホワイトチョコレートを加えてよく混ぜます。

仕上げ

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  ①　苺とオレンジをカットし、パンケーキの上にのせ、ホワイトチョコソースをかけます。
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  ②　粉砂糖をふりかけて、出来上がりです。