作り方

下準備

• ・お湯を多めに沸かします。
  ・氷水を用意します。
  ・片栗粉と（*）の水をあわせ水溶き片栗粉を作ります。

だんご

• ①　白玉粉に水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいの硬さになるまで手で捏ねます。
• ②　上新粉に熱湯を少しずつ加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
• ③　①と②を混ぜ合わせます。
  
• ④　③をちぎって丸め、直径２cmくらいの団子を作ります。
• ⑤　沸騰したお湯で茹でます。
• ⑥　浮き上がって１分ほどしたら取り出し、冷水にあてます。

みたらしのタレ

• ①　鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて、ヘラで混ぜながら火にかけ、煮立ったら火を止めます。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度火にかけて煮立たせ、とろみがついたら火を止めます。
  

仕上げ

• ①　熱が取れた団子を冷水から取り出します。
• ②　団子を3～4個ずつ竹串に刺し、お好みで焼き目をつけます。
• ③　みたらしのタレが熱いうちに、団子にまんべんなくかけて出来上がりです♪