作り方

コーヒーゼリー

• ①　ゼラチンをふやかします。
  
• ②　鍋に、水・グラニュー糖を入れて加熱します。次にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
  
• ③　②をボウルに移し、インスタントコーヒーを入れて溶かします。氷水などで粗熱をとります。
• ④　カップに注いで、冷蔵庫で冷やし固めます。
  

コーヒームース

• ①　ゼラチンをふやかします。
  
• ②　鍋に、牛乳・グラニュー糖を入れて加熱します。次にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
• ③　②をボウルに移し、インスタントコーヒーを入れて溶かします。
• ④　練乳を入れて溶かし、氷水などで20℃くらいになるよう粗熱をとります。
• ⑤　生クリームを8分立てにホイップし、④と合わせて混ぜます。
• ⑥　固まったコーヒーゼリーの上に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

仕上げ

• ・お好みでコーヒーミルクをかけて出来上がりです。