作り方

下準備

• チョコペンを湯煎で溶かします
• 牛乳を常温に戻します
• 型にラップを巻きます

ミルク寒天

• ①　鍋に水、粉寒天を入れて沸騰させ、弱火で2分間火にかけます。
• ②　砂糖を加えて溶かし、火を止めて常温に戻した牛乳を加え混ぜます。
• ③　ラップを巻いた型に②を流し込み、斜めにした状態で冷蔵庫で約5分冷やし固めます。

シロップ寒天

• ①　鍋に水、粉寒天を入れて沸騰させ、弱火で2分間火にかけます。
• ②　火を止めてかき氷シロップ(青)を加え混ぜます。
• ③　冷やし固めたミルク寒天の上に流し込み、冷蔵庫で約10分冷やし固めます。

仕上げ

• ①　チョコペンでヤシの木を描きます。
• ②　ロールケーキの生地をおろし金で削ります。
• ③　お皿にロールをのせ、冷やし固めた寒天をのせます。
• ④　ロールの周りにお好みのフルーツ、飾り用の寒天ゼリーを盛りつけます。
• ⑤　削った生地をのせ、チョコペンで描いたヤシの木を差し込んだら、出来上がりです。