ビスコッティ

材料(縦15cm×横1.5cm 15本分)
- ビスコッティ
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- グラニュー糖80g
- 薄力粉100g
- 強力粉100g
- ベーキングパウダー5g
- 全卵120g(L玉約2個分)
- ドライクランベリー40g
- ドライオレンジ40g
- アーモンド(ホール)40g
- チョコチップ40g
作り方
- 下準備
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薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいます
- オーブンを190℃に予熱します
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- 作り方
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① グラニュー糖とふるった粉類を合わせて混ぜます。
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② 全卵を数回に分けて加え混ぜ、ドライフルーツとアーモンド、チョコチップを加えて混ぜます。
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③ オーブンシートの上で生地を15cm×25cm位のサイズに伸ばし、190℃に予熱したオーブンを170℃に下げて30分焼きます。
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④ 一度取り出して少し粗熱を取り、1.5cm幅にカットします。
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⑤ カット面を上にして並べ、170℃のオーブンで約20分焼きます。
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⑥ 粗熱を取ったら、出来上がり。
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アドバイス
- 生地がベタベタする場合は打ち粉をすると作業がしやすくなります。