作り方

下準備

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  薄力粉などの粉類をあわせてふるいます
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  型にサラダ油（分量外）を塗ります
• オーブンを220℃に予熱します

作り方

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  ①　無塩バターを鍋に入れて茶色くなるまで加熱し、濾して焦がしバターを作ります。
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  ②　卵白をボウルに入れてほぐし、グラニュー糖を加えて泡立てないように混ぜます。
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  ③　ふるった粉類を加えて混ぜたら、①を加えてムラなく混ぜます。
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  ④　生地を絞り袋に入れ、シリコン型の9分目くらいまで生地を流し入れ、220℃のオーブンで12～13分焼きます。
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  ⑤　粗熱が取れたら、出来上がり。