作り方

下準備

• 
  薄力粉と抹茶パウダーを合わせてふるいます
• 
  無塩バターを室温にもどします
• 
  天板にクッキングシートを敷きます
• オーブンを170℃に予熱します

作り方

• 
  ①　無塩バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜます。
• 
  ②　卵白を4～5回に分けて加え混ぜます。
• 
  ③　薄力粉と抹茶パウダーを加えて混ぜます。
• 
  ④　生地を絞り袋に入れ、直径3cmほどの円になるように丸く絞ります。
• 
  ⑤　170℃のオーブンで10分焼き、粗熱をとります。
• 
  ⑥　湯煎でホワイトチョコレートを溶かし、生クリームを少しずつ加えて混ぜてガナッシュを作ります。
• 
  ⑦　冷ました生地に⑥をサンドして冷蔵庫で約30分冷やしたら、出来上がり。