【印刷用簡易ページ】カスタードケーキ｜スイーツレシピ

カスタードケーキ

スイーツレシピ

ふわふわのケーキにカスタードをたっぷり詰めたカスタードケーキです。
卵のかたちの可愛いケーキは、イースターにもぴったり！

※所要時間に焼成時間は含まれていません。

【調理時間の目安】：: 1時間0分
【レシピの難易度】：: レベル2
【分量】：: 卵型シリコン型　8個分

材料

材料

卵60ｇ（Ｌ玉約1個分）
上白糖35ｇ
薄力粉35ｇ
バター10ｇ
牛乳10ml
カスタードクリーム（レシピ参照）80ｇ

作り方

下準備

・オーブンを180℃に予熱します
・バターと牛乳を合わせて湯煎します
・型にバターを塗ります

作り方

①　卵と上白糖をボールに入れて、湯煎にあてながらもったりするまで泡立てます。
②　薄力粉を3回に分けてふり入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
③　湯煎したバターと牛乳に②の一部を入れて混ぜた後、②に合わせて、均一になるまで混ぜます。
④　型の9分目まで生地を流しいれ、180℃のオーブンで15分焼きます。
⑤　焼き色がつきすぎないように、8～10分たったら上にアルミホイルをかぶせます。
⑥　焼きあがったら温かいうちに型から取り出し、粗熱をとります。
⑦　粗熱が取れたら、カスタードクリーム（レシピ参照）をケーキに詰めて出来上がりです。

アドバイス

※③の作業をすることによって、生地の泡の潰れの防止になるので、生地がダレにくくなります。
※カスタードを詰めるときは、シュークリーム用口金が詰めやすいです。（ない場合は細い口金を使用してください）
※カスタードはモンテールのシュークリームに入っているものを使ってもOKです。
※カスタードの本格的な作り方はこちらから→https://recipe.monteur.co.jp/rp/detail/r00003.html