スイーツレシピ

シューケット

スイーツレシピ

フランスの国民的お菓子、シューケット。
サクサクのシュー生地が美味です。
温かいうちに食べるのがおすすめです！

【調理時間の目安】：
1時間0分
【レシピの難易度】：
レベル3
【分量】：
約４ｃｍのシュー約４０個分

材料

  • バター６０ｇ
  • 牛乳６０ｍｌ
  • 水６０ｍｌ
  • 塩１ｇ
  • 砂糖３ｇ
  • 薄力粉８０ｇ
  • 全卵約１５０ｇ（Ｌ玉約２．５個分）
  • 粉チーズ１０ｇ
  • 胡椒少量
  • 砂糖少量
  • ポップシュガー適量

作り方

下準備
  • 【作り方 イメージ】
    ・鉄板にオーブンシートを敷きます ・薄力粉をふるいます ・全卵を湯煎で人肌に温める（混ぜた時に生地を冷まさないようにするため。） ・オーブンを１９０℃に予熱します
作り方
  • 【作り方 イメージ】
    ①　シュー生地を作ります。 https://recipe.monteur.co.jp/rp/detail/r00022.html
  • 【作り方 イメージ】
    ②　生地を絞り袋に入れ、丸口金で絞ります。
  • 【作り方 イメージ】
    ③　半分に粉チーズと胡椒をかけます。残りの半分にはポップシュガーをつけます。
  • 【作り方 イメージ】
    ④　１８０℃のオーブンで２５分焼きます。

アドバイス