作り方

下準備

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  ・生地用のバターを室温に戻して、柔らかくします。 ・卵を室温に戻します。 ・薄力粉をふるいます。 ・鉄板にクッキングシートを敷きます ・オーブンを200℃に予熱します。 ・フィリング用のリンゴは千切りに、仕上げ用のりんごはいちょう切りにします。

タルト生地

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  ①　ボウルにバターを入れ、ホイッパーでほぐします。
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  ②　砂糖を加えて混ぜます。
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  ③　バニラエッセンスを加えて混ぜます。
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  ④　全卵を加えて混ぜます。
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  ⑤　薄力粉を加えて混ぜます。 まとまってきたら、手でこねるように混ぜます。
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  ⑥　生地がまとまったら４等分して、それぞれまとめてラップに包み、冷蔵庫に入れて休ませます。

フィリング

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  ①　カマンベールチーズの周りをはさみでカットし、中身をスプーンで取り出します。
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  ②　外側は小さめにカットします。
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  ③　カマンベールの中身に溶かしバターを加え、よく混ぜます。
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  ④　砂糖を加えて、すり混ぜます。
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  ⑤　卵黄を加えて混ぜます。
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  ⑥　薄力粉を加えて混ぜます。
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  ⑦　千切りのりんごを加えて、ざっくり混ぜます。

仕上げ

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  ①　タルト生地をめん棒で１５センチほどの大きさに伸ばします。 ※ラップをした上から伸ばすと、めん棒に生地がくっつかず綺麗にできます。生地をまわしながら、均等な厚さになるようにします。
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  ②　生地の中央にフィリングをのせます。
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  ③　フィリングの周りの生地を内側に折り込みます
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  ④　仕上げ用のりんごとカットしたチーズの外側をのせます
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  ⑤　200℃に予熱したオーブンに入れて、190℃で約20分焼きます。 ※焼き加減はお好みで調節してください。
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  ⑥　焼けたら、粗熱をとって出来上がりです。 ※すこし温かいくらいがおススメの食べごろです！