【印刷用簡易ページ】苺のパウンドケーキ

苺のパウンドケーキ

ほんのりピンク色の苺のパウンドケーキ♪
生地には苺ペーストとフリーズドライのストロベリーを加えました☆
トッピングも可愛く飾り付けて、
春のお出かけにぴったりのスイーツです♪

生地

シロップ

仕上げ

下準備

・　バターを室温に戻して、柔らかくします。・　薄力粉をふるいます。・　卵を室温にもどします。・　型にクッキングシートを敷きます。・　オーブンを190℃に予熱します。

作り方

生地

①　バターをボウルに入れて、ハンドミキサーでざっとほぐします。
②　砂糖を3回に分けて加え、よく立てます。
③　全卵を3回に分けて加えて都度混ぜ合わせ、苺ペーストを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
④　フリーズドライストロベリーを手で粗く砕きながら加え、軽く混ぜます。
⑤　ふるった小麦粉を加えて、ゴムベラで混ぜます。
⑥　型に半分ずつ入れて、ゴムベラで整えます。
⑦　⑥を鉄板に並べてオーブンに入れ、180℃に設定して40分焼きます。 (途中で型の前後を入れ替えて、焼き具合が均一になるようにします。) 表面の焼き色が強くなってきたら、アルミホイルをかぶせて焼きます。
⑧　生地を焼いている間に、シロップを作ります。水とグラニュー糖を800wで2分レンジで加熱し、冷めたらベリー系の洋酒を加えます。
⑨　生地が焼き上がったら、20㎝程度の高さから落とします。
⑩　型から外して、熱いうちに⑧のシロップを打ち、網の上で粗熱を取ります。

仕上げ