【印刷用簡易ページ】ジンジャークッキー｜スイーツレシピ

ジンジャークッキー

スイーツレシピ

ホリデーシーズンにぴったりのスパイシーなクッキーです。
辛すぎないので、お子さまにもどうぞ。
お人形型にくり抜いて、アイシングで飾って可愛いジンジャーマンクッキーに★

【調理時間の目安】：: 1時間0分
【レシピの難易度】：: レベル2
【分量】：: ５～６枚分

材料

生地

薄力粉１７０ｇ
ベーキングパウダー１ｇ
無塩バター８０ｇ
メープルシュガー５０ｇ
全卵３０ｇ（L玉0.5個分）
シナモン０．５ｇ
バニラオイル少量
すりおろししょうが１０ｇ

アイシング

粉砂糖50ｇ
水15ｍｌ
トッピング（チョコレートなど）適量

作り方

下準備

・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいます・バターを室温に出して、やわらかくします・全卵をほぐして常温に戻します・鉄板にクッキングシートを敷きます・オーブンを１８０℃に予熱します

生地

①　ボウルにバターを入れて、ざっと混ぜます
②　メープルシュガーを加えて混ぜ合わせます。
③全卵を２回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
④　シナモン、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、練らないよう注意しながら混ぜます。
⑤　バニラオイル・すりおろししょうがを加えて混ぜます。
⑥　生地を一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休ませます。
⑦　冷蔵庫から取り出して麺棒で３～４㎜にのばします。
⑧　型で抜いて、クッキングシートを敷いた鉄板に間隔をあけて置き、１８０℃のオーブンで１３～１４分焼きます。
⑨　冷ましておきます。

アイシング（仕上げ）

⑩　ボウルに粉砂糖を入れて、水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
⑪　コルネにアイシングを入れて、顔などを描きます。
⑫　トッピングをのせて出来上がりです。

アドバイス

・メープルシュガーはなければ砂糖でもOKです
・バニラオイルはバニラエッセンスでもOKです